Sauerbraten - prawidłowo włożony

Oto jak to się robi:

Umyć 1 1/2 kg wołowiny zimną wodą i umieścić w dużym rondlu.
Napełnij 3/4 l octu i 1 1/2 l wody.
Obierz 4 duże cebule i pokrój w pierścienie, aby wszystko udowodnić.
Nadal możesz dodać 4 liście lorbonu i kilka goździków, ale nie musisz!
Posyp odrobiną cukru i włóż do lodówki na około 5-7 dni.
Mięso musi przepięknie przepływać, ale gwarantuje się, że będzie miękkie.
Jeśli chcesz usmażyć mięso, wyjmij je z bulionu i usmaż z odrobiną masła.
Odcedzam bulion na sicie i używam tylko płynu i cebuli.
Jeśli jest ładnie zrumieniony z obu stron, stopniowo dodaj go do bulionu i dodaj najpierw cebulę.
Teraz gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny.
Wreszcie sos jest nadal związany. Biorę 2 paczki sosu z Aldi i wiążę je środkiem wiążącym sos.
Ale powinieneś spróbować sosu, bo może będziesz musiał dodać trochę cukru, soli i pieprzu.