Ciasto orzechowo-kokosowe bez mąki
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godz.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 15 min.
To orzechowe ciasto kokosowe bez mąki to bardzo pożywne ciasto, które jest twarde jak chleb owocowy.
Kawałek ma od 180 do 230 Kcal, w zależności od grubości. Zamiast 5 jajek wymieszałem jajka i substytut jajek, idzie całkiem nieźle.
składniki
- 2 jajka
- 30 g mąki zastępującej jajko
- 1/4 l wody
- 100 g cukru (lub 1 szklanka słodzika Stevia)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g mielonych migdałów
- Zmiel 100 g orzechów włoskich
- 50 g drobnego startego kokosa
przygotowanie
- Ubij jajka i umieść w misce.
- Przygotowanie zamiennika jajka: Dobrze wymieszaj mąkę z wodą i dodaj do jajek. Dodaj cukier i mieszaj, aż będzie kremowy.
- Orzechy i tarty kokos wchodzą do innej miski i są mieszane z sodą oczyszczoną. Następnie dodaj do mieszanki cukier-jajko i dobrze zagniataj mikserem.
- Ciasto jest posmarowane tłuszczem i posmarowane bułką tartą.
- Piec w piekarniku przez około 50–60 minut w temperaturze 180 stopni.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w foremce na 10 minut, zanim wyjmie i ostygnie.
