Papryka wypełniona kaszą jaglaną
Składniki dla 4 osób:
- 80 g prosa
- 1 mała cebula i 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1l bulionu warzywnego
- 4 papryki (czerwona lub żółta)
- 1 puszka pomidorów
- 100g ger. ser
przygotowanie:
Podsmaż czosnek i cebulę do szklistości, podsmaż proso lekko, napełnij bulionem warzywnym, zagotuj i gotuj przez około 30 minut. pozwól mu się zagotować (mieszaj raz za razem, aby nic się nie paliło, ewentualnie dodaj trochę wody). Gdy proso będzie gotowe, zamieszaj jajko. Paprykę umyć, pokroić na pół, wyciąć ściany działowe i łodygę, wypełnić miąższ jaglany. Pokrój pomidory, wlej do naczynia i umieść paprykę na wierzchu. Piec w 200 stopniach przez 20 minut, a następnie posypać ser i piec jeszcze 10 minut. Podawaj z sałatką i bagietką ziołową!
