szmaty zupa
Dla 16–18 osób
1 kg gulaszu wołowego lub wieprzowego
5 łyżek oleju do smażenia
1 kg cebuli
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki mąki pszennej
1 litr bulion
1 puszka zupy gulaszowej (400 ml)
1 szklanka grochu i marchwi (420g)
1 szklanka grzybów w plasterkach (315 g)
1 szklanka Tom.paprika w paski (450g)
1 szklanka żurawiny (450g)
250 g keczupu pomidorowego
Sól i pieprz
Smażyć gulasz z cebulą, posypać papryką w proszku i mąką, smażyć krótko. Napełnij bulionem, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 60 min. Dodaj do mięsa zupę gulaszową, groszek + marchewkę, grzyby, paprykę pomidorową i żurawinę (z sokiem ze wszystkiego) i zagotuj podczas mieszania. Wymieszaj keczup. Dopraw solą i pieprzem.
