rabarbar kompot

czas

Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 5 min.
Całkowity czas przygotowania: 15 min.

Mój przepis na kompot rabarbarowy.

Pokroić w kostkę 1,5 kg rabarbaru, zagotować z 4 łyżkami wody w dużym rondlu.
Dodaj 1 łyżeczkę sody, mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 2-4 minuty.
Wyłącz piec, dodaj garść rodzynek i ostudź.
Rozgrzej 2-3 łyżki mąki kokosowej (wiąże i słodzi), dodaj imbir i miód do miodu i podawaj z 1 łyżką mascarpone (każda porcja).

Wszystkie składniki przeciwdziałają kwasowości.

Nadaje się również do suchego ciasta i nadzienia do naleśników.

Oczywiście kompot można również związać bananami lub mąką (należy gotować).