Bufor z dyni z wędzonym łososiem
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Niezwykły i pyszny: przepis na bufor dyniowy Hokkaido z wędzonym łososiem i nachylonymi pomidorami.
składniki
- 1,5 kg Hokkaido z dyni
- 100 g mąki
- 3 jajka
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- Sól, pieprz kajeński i czarny pieprz do smaku
- Gurnard na oko
- wędzony łosoś
- kilka małych pomidorów
przygotowanie
- Pokrój dynię na 4 części, zeskrob rdzeń dyni łyżką zawierającą włókna, a następnie umyj dynię i pokrój na duże kawałki, abyś / kobieta mogła zetrzeć ją skorupą, która jest jadalna na hokkaido ,
- Spłucz szczypiorek pod bieżącą zimną wodą, osusz papierem kuchennym i pokrój w cienkie rolki.
- Do zgrzytów dyni dołącza szczypiorek, mąka i jajka bez skórki.
- Dopraw masę dyni solą, pieprzem, pieprzem cayenne i świeżą startą gałką muszkatołową.
- Dobrze przejrzyj masę dyni, dopraw ją i może dopraw do niej.
- Teraz ustawiliśmy nasz piec na 60 ° C, aby utrzymać temperaturę.
- Rozgrzej klarowane masło na patelni i dodaj odrobinę kabaczka do patelni za pomocą łyżki stołowej. Delikatnie okrężnymi ruchami delikatnie wciskaj ciasto francuskie. Piec ciasto francuskie przez około 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu do złotego koloru i utrzymywać ciepło w piekarniku.
wykończenie
? Połóż na talerzu kilka purée z dyni, zrób wędzonego łososia w bułki, połóż na wierzchu i dodaj jeszcze kilka pomidorów do tłuszczu do smażenia.
