Sałatka Ryżowa Z Curry
czas
Czas przygotowania: 35 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Sałatka ryżowa z curry to pyszny dodatek do grillowanych lub smażonych potraw, a także przepis na usunięcie resztek z lodówki. W związku z tym składniki z wyjątkiem ryżu i sosu można łatwo zmieniać. Użyłem dzisiaj:
składniki
- 1 duża filiżanka (dzbanek do kawy) ryżu
- 2 rurki palcowe
- 1/4 pora patyczkowego
- 1 duży kiszony ogórek
- 1 mała cebula
- 1 plasterek Gouda,
- 1 plasterek gotowanej szynki
- (Ale są też papryki, groszek, grzyby, szczypiorek lub cokolwiek innego tam jest i smakuje jak)
Do opatrunku:
- 2 łyżki. Świeży ser śmietankowy
- 200 ml śmietany
- 2-3 łyżki octu
- Olej 1EL
- może jakiś napar z ogórka
- Sól, pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2-3 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki cukru
przygotowanie
- Ugotuj ryż nieco krócej (około 2 minut) niż wskazany na opakowaniu, aby miał nieco większy kęs, a następnie ostudź.
- Każdy, kto gotuje i nalewa ryż dużą ilością wody, tak jak ja, może gotować wcześniej obrane marchewki w ryżu (niezbyt miękkie, ale również twarde). Wszyscy inni muszą ugotować je osobno.
- Pokrój wszystkie składniki na bardzo drobne kostki. Jest to drogie, ale ze względu na wygląd rozmiar powinien pasować do ryżu.
- Wymieszaj składniki sosu do uzyskania gładkości i dopraw do smaku. Następnie dodaj jeszcze ciepły ryż i resztę i dokładnie wymieszaj. Pozwól mu działać przez co najmniej 1 godzinę.
Życzę dobrego apetytu i mam nadzieję, że dobrze smakuje.
