Dżem wiśniowy, prosty i szybki
Ponieważ w tym roku mieliśmy dużo wiśni i nie miałem czasu na kopanie, po prostu ugotowałem wiśnie z kamieniami.
Kiedy wiśnie są miękkie, większość kamieni wychodzi z wiśni. Po schłodzeniu przetarłem całą masę kartą ciasta przez gruby sitko do sałatek.
Kamienie z niewielkim miąższem, znów krótko gotowały się i znów przekreśliły. Ponieważ kamienie nie były jeszcze wystarczająco „czyste”, ugotowane z dobrym łykiem soku jabłkowego, przelane przez sito i oto, a ja miałem czyste kamienie i całe wiśnie były w garnku.
Masę zważyłem i ugotowałem z odpowiednią ilością cukru żelatynowego 1: 2 zgodnie z instrukcją.
Napełnij rondelem rzeczy w słoikach z zakrętką i odstaw do góry nogami. Jeśli szklanka zostanie następnie otwarta, należy ją przechowywać w lodówce, w której znajduje się tylko o połowę mniej cukru niż w tradycyjnym dżemu.
Powodzenia w próbach.
