Rowan i apple zachowania
czas
Czas przygotowania: 45 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Okres odpoczynku: 36 godzin
Całkowity czas przygotowania: 37 godzin 5 minut
Jeśli ugotujesz jagody jarzębiny i przetworzysz je na dżem, mus, galaretkę lub sok, otrzymasz cierpki, lekko kwaśny smak, który można zmniejszyć, dodając inne jagody lub owoce.
Składniki na 3 normalne słoiki z dżemem
- 500 g jagód jarzębiny
- 500 g jabłek (bez osłonki rdzenia!)
- 250 ml soku jabłkowego
- 2 szt. Cukru waniliowego
- 500 g cukru dżemowego (2: 1), aby posmakować odrobiny rumu lub brandy owocowej
przygotowanie
- Najpierw jagody jarzębiny są myte, zrywane przez baldachy, złe jagody są sortowane, a te dobre są następnie moczone przez noc w wodzie z octem jednej części octu i 2 części wody, zmniejszając w ten sposób gorzki smak.
- Następnego dnia umieść jagody na sicie, opłucz je i dobrze osusz. Następnie są zamrażane przez co najmniej 24 godziny.
- Jabłka dzielone są na ćwiartki, rdzeń wycinany, a ćwiartki krojone na małe kawałki. (Musi to wynosić 500 g.)
- Umieść jagody jarzębiny i kawałki jabłka w dużym garnku, gotuj wszystko z sokiem jabłkowym i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut na małym ogniu.
- Następnie przepuszczasz masę przez? Fleet Lotte? lub duże sito, wymieszaj cukier waniliowy i żelujący, zagotuj ponownie i pozwól mu gotować przez 3–4 minuty, ciągle mieszając. Następnie wykonuje się test żelowania. Dodaj kroplę dżemu do schłodzonego talerza. Jeśli po krótkim czasie nie żeluje, owoc musi kontynuować gotowanie przez kolejne 1–2 minuty. W przeciwnym razie dodaj odrobinę białego rumu lub brandy owocowej do gorącego dżemu, napełnij go czystą, spłukaną gorącą wodą i natychmiast zamknij.
Kup teraz 
30 sztuk Etykiet GASTRO do etykiet na okulary Etykiety domowe słoik? 3,99 ?
