Rosyjskie ciastko szarpane
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 30 min.
Nazywany RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [w Rosji, ale także już jako „nimjetzki kuchn”, więc „niemiecki tort” pojawił się; o)]
Bierzesz za ciasto:
- 200 g mąki
- 200 g cukru
- 200 g margaryny lub masła (głównie miękkiego)
- 1/2 szklanki kawy kakaowej
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 2 jajka
przygotowanie:
- Wymieszaj wszystko w misce i mikserem, im bardziej miękkie masło, tym mniejsze ryzyko tworzenia się grudek
- Nasmaruj formę sprężynową
- Odłóż 2-3 łyżki ciasta (do wyrywania)
- Podłoga i 2/3 wysokości krawędzi ciasta
Do wypełnienia potrzebujesz:
- 500 g niskotłuszczowego twarogu
- 200 g cukru
- 100 g margaryny lub masła
- 2 jajka
- 2 łyżki kaszy manny
przygotowanie:
- Wszystko dobrze wymieszaj i wlej do ciemnego ciasta
- Palcami z ciasta odłóż dziesięć kołków na kawałek (mniej więcej wielkości połowy orzecha włoskiego), a następnie ułóż na cieście
- Piec w piekarniku i w temperaturze około 200 ° C piec przez około godzinę (jeśli piekarnik nie ma tak dużo przy równomiernym ogniu, po pewnym czasie odwróć formę)
- Skorzystaj ze słynnej metody „z ciasta” (przebij widelcem lub wykałaczką, jeśli nie przylega do niej ciasto, to koniec)
- Jeśli powyżej stanie się brązowawy, ale wewnątrz będzie miękki: przykryć folią aluminiową do końca pieczenia
- Czasami na wierzchu gromadzi się trochę tłuszczu (ponieważ byłeś zbyt niecierpliwy, aby poczekać, aż masło będzie wystarczająco miękkie): wystarczy odkurzyć krepę kuchenną po upieczeniu
WNIOSEK:
Idzie bardzo szybko, idzie spać trzy razy i wciąż jesteś gwiazdą każdej imprezy i każdej wizyty mamy!
DUŻY SUKCES!
