Schinkenfleckerln
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Schinkenfleckerln to danie z kuchni austriackiej / czeskiej. Lubimy je jeść przez cały rok, ale uważam, że jest świetny, szczególnie w lecie, podawany ze świeżymi sałatkami.
W przeszłości trzeba było oszczędzać, a zawartość mięsa tego dania była odpowiednio niska. Jest na to nawet stara wiedeńska piosenka. austriackiego kompozytora, kompozytora i artysty kabaretowego HERMANNA LEOPOLDIEGO z 1938 r .:
Dlaczego bawi się stekami z szynki?
cały czas chowając mięso -
czy jestem ślepy -
że nigdy nie znajduję szynki ....?
Nawet gdy byłem jeszcze dzieckiem / nastolatkiem (około 1965 r.), Zawsze szukałem mięsa / szynki w steku z szynki - nie znając wtedy piosenki.
Oczywiście mięso jest dziś większe i chciałbym przedstawić wam to danie.
