Śródziemnomorska doniczka rybna
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Pyszne i szybkie: śródziemnomorska doniczka na ryby. Do tego dania można użyć dowolnego fileta rybnego - lub szczególnie smacznego: mieszają różne rodzaje ryb.
Ale zawsze wybieram ryby morskie, ponieważ są szczególnie bogate w niezbędny jod. Seler można również zastąpić gulaszem warzywnym, który świetnie smakuje z rybami. Koper ma tak mało kalorii, że można go obficie wykorzystać.
Składniki na porcję
- 200 g filetu rybnego (karmazyn, dorsz, czarniak)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 laska selera
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 ząbek czosnku
- 200 g kawałków pomidora (w puszkach)
- 1/8 l bulionu warzywnego
- 100 ml białego wina lub soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz
przygotowanie
- Obierz czosnek, cebulę i marchewkę, drobno pokrój w kostkę. Pokrój seler na cienkie paski.
- Rozgrzej olej w dużym rondlu. Na chwilę podsmażyć warzywa i rozmaryn. Dodaj pomidory, białe wino i bulion, sól, pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut w otwartym garnku.
- Umyj rybę, osusz ją i pokrój w paski o szerokości około 5 cm. Połóż rybę na warzywach i przykryj sosem pomidorowym.
- Umieść pokrywkę na garnku i pozwól rybom gotować przez około 5 minut na małym ogniu. W przypadku bardzo dużych porcji czas gotowania jest nieco dłuższy. Jeśli naczynie stanie się zbyt suche, dodaj trochę wody lub soku warzywnego. Pieprz energicznie przed podaniem.
Po prostu ciesz się smacznym garnkiem rybnym z odrobiną chleba. Sąd jest również odpowiedni dla strony. Gotuj piankę warzywną w dużym rondlu. Kiedy goście usiądą, rozgrzej naczynie i pozwól rybom wciągnąć je na chwilę.
Życzę dobrego apetytu!
Cała reszta jest zawarta w przepisie.
