Ostre naczynia „rozbroją się”
Czasami się nie harmonizuje: je się i gotuje bardzo ostro, ale goście są bardziej wrażliwi. To, co jest dla nas „normalne” to np. o wiele za gorąco dla mojego przyjaciela. Myślę o patelniach ryżowych, sosach, prawie wszystkim.
Kiedy jemy z moją libańską dziewczyną, jogurt jest zawsze na stole. Z jednej strony pasuje do wielu potraw kuchni arabskiej, więc i tak jest jej częścią. Z drugiej strony łagodzi ostrość jedzenia jako produktu mlecznego. Możesz również zaoferować mleko, ale jogurt jest bardziej wszechstronny.
