Wędzone ryby i klopsiki
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Ciastka rybne wykonane z surowych ryb są znane i smaczne. Dzisiaj zasugeruję wariant z rybami wędzonymi Pstrąg lub Bückling z przodu.
Wędzone ryby mają przewagę nad świeżymi rybami, które można łowić na przykład. Zakupy w piątek i przygotowania do brunchu w niedzielę.
Na te klopsiki potrzebujesz gotowanych ziemniaków dzień wcześniej. Jeśli więc chcesz zjeść sałatkę ziemniaczaną jako przystawkę, ugotuj jeszcze kilka ziemniaków i zjedz następnego dnia loterię.
składniki
- 300 g wędzonej ryby
- 100 g startych gotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia
- 1 jajko
- 125 g drobnego płatka owsianego
- 100 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
- Pieprz, sól
- prawdopodobnie nawet 1 łyżka bułki tartej
- Olej rzepakowy do smażenia
przygotowanie
- Wędzone ryby są dokładnie wyszukiwane pod kątem kości za pomocą czystych palców. Za pomocą pincety wyciągasz je. Nawiasem mówiąc, istnieją również specjalne pincety kuchenne, ponieważ obszar chwytania jest szerszy i łatwiej jest chwycić kości.
- W misce wymieszaj rybę z widelcem, smażone ziemniaki, jajko, płatki owsiane, zioła i przyprawy, a na koniec dodaj śmietanę.
- Jeśli masa może tolerować pewną stabilność, dodaj trochę bułki tartej.
- Mokrymi rękami formujesz placki z masy i smażymy je w oleju, na nieprzywierającej patelni, brązowej po obu stronach.
Smacznego!
