Likier pomarańczowy z kawą
To stary, pyszny przepis na likier pomarańczowy z kawą. Niestety zdjęcia nie są dostępne.
składniki:
1 duża pomarańcza
48 sztuk kostek cukru
48 ziaren kawy
1 ½ butelka ziarna pszenicy
1 wysoka, zamykana szyba
48 dni oczekiwania
Duża pomarańcza jest dokładnie szczotkowana pod letnią wodą. Następnie kłuje małym pomarańczowym nożem w pomarańczę i natychmiast wkłada do niej 1 ziarno kawy. Jest to powtarzane 48 razy.
Pomarańcza z pieprzem jest teraz umieszczana w wysokiej szklance (słoik o. Ę.), 48 kawałków kostek cukru i ziarno pszenicy. Szkło jest dobrze uszczelnione i umieszczone w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Teraz zaczyna się długie oczekiwanie. Czasami dobrze wstrząśnij szklanką, aby cukier się rozpuścił. Jeśli przejdziesz przez 48 dni, usuń pomarańczę, przelej wszystko przez drobne sito i spróbuj. Likier ma cudowny kolor i smakuje bardziej!
Likier można łatwo modyfikować. Można pobrać kilka małych pomarańczy. Zamiast ziarna pszenicy można również użyć rumu lub brandy (koniaku).
A oto mała odmiana:
składniki:
6 do 8 bananów
48 sztuk kostek cukru
1 ½ butelki ziarna pszenicy
1 łyżeczka kawy mielonej
1 wysoka zamykana szyba
48 dni oczekiwania
Banany obierz, pokrój w grube plastry lub kawałki i włóż do szklanki wraz z pozostałymi składnikami. Trzymaj dobrze zamknięty w temperaturze pokojowej, dobrze wstrząśnij kilka razy, aby cukier mógł się rozpuścić.
Po upływie terminu usuń kawałki banana (nie będą już smakować, ponieważ pyszny smak zostanie wyciągnięty), przefiltruj płyn przez drobne sito. Może być również użyty worek filtrujący. Modyfikacje są możliwe, jak wspomniano powyżej. Powstały likier bananowy jest tak pyszny, że niestety trzyma się go również krótko.
Likiery są również pyszne na lody i jako prezent. Niestety były dla nas za krótkie. Baw się dobrze przygotowując i próbując!
