Rolada stekowa ze szpinakiem i nadzieniem serowym
Składniki dla 4 osób:
4 befsztyki
800g szpinaku z liści (świeży)
400 g sera (mieszanka pizzy)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
150g masła
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
masło klarowane
4 pieczone ziemniaki
500 g twarogu
bazylia
Stukaj w steki, aby były cienkie jak rolady. Dopraw solą i pieprzem i pozwól mu odpocząć. Umyj szpinak, włóż poncz i zalej go wrzącą wodą. Pokrój cebulę i czosnek na małe kostki i usmaż na maśle. Dodaj szpinak, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Rozłóż całość na stekach i dodaj po 100 g sera. Zrób rolady, przymocuj wykałaczką i podsmaż dobrze na smalcu ze wszystkich stron. Z patelni dodaj tłuszcz do naczynia żaroodpornego i gotuj w temperaturze 180 ° C w piecu konwekcyjnym przez ok. 15 min. Dopasowane są pieczone ziemniaki z dipem z bazylii i twarogu.
