Zapiekanka z makaronem z mięsem mielonym i papryką
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Kiedy moje dzieci przyjeżdżają, zawsze czekają na zapiekankę z makaronem, którą tak dużo jadły w dzieciństwie.
składniki
(Dla 4 dobrych porcji)
- 400 g Hörnchennudeln (biorę coś mniejszego z jajkiem)
- 400 g mieszanego mięsa mielonego
- 1 czerwony, 1 zielony, 1 żółty pieprz
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku (do woli)
- 1 puszka zbrylonych pomidorów
- około 3 łyżek koncentratu pomidorowego (mniej więcej tak, jak lubisz)
- Sól, czarny pieprz z młyna, włoska mieszanka przypraw
- trochę oliwy z oliwek (lub innej oliwy) do smażenia
- 150 g startego Emmentaler lub innego sera
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do cyrkulującego powietrza o temperaturze 200 ° (górne i dolne ciepło) około 180 °
- Nasmaruj większe naczynie żaroodporne odrobiną masła lub oliwy z oliwek
przygotowanie
- Gotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, aż stanie się twardy, wlej większość makaronu do naczynia żaroodpornego po zalaniu i umieść niektóre jako „pokrywki”.
- Umyj paprykę i pokrój na kawałki. Biorę tylko połowę większych strąków i resztę zamrażam następnym razem.
- Obierz cebulę i czosnek i pokrój w małe kostki. Przepuszczam czosnek przez prasę czosnkową.
- Umieść 2-3 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju) na gorącej patelni i podsmaż cebulę czosnkiem w szklance. Dodaj mięso mielone i smaż je za pomocą widelca.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy i ponownie zamieszaj widelcem.
- Teraz dodaj kawałki pieprzu, aby wszystko usmażyć na niezbyt wysokim ogniu, a następnie dodaj puszkę z kawałkami pomidora.
- Teraz gotuj na wolnym ogniu, aż kawałki pieprzu będą ugotowane, ale nadal twarde.
- Dopraw całość przyprawami.
- Przełóż gotowy makaron mielonego mięsa na makaron i dobrze wymieszaj. Rozłóż cienki makaron i posyp serem. Jeśli chcesz, możesz dodać płatki masła.
- Umieść zapiekankę na środku rozgrzanego piekarnika i piecz, aż ser stanie się złotobrązowy i chrupiący (około 20 minut).
- Ponieważ nie podoba mi się chrupiący ser, dodam trochę startego sera do mielonego makaronu. Powodzenia
