Faszerowana pierś z kurczaka - sorpresa na sałatce
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
? Sorpresa? po hiszpańsku oznacza niespodziankę. Nazywam to danie tak, ponieważ ma typowe hiszpańskie lub latynoamerykańskie składniki. A ponieważ można tylko zgadywać, z czego składa się wypełnienie.
Składniki na 2 porcje
- 2 filety z piersi kurczaka (po ok. 170 g)
- 1 pyszne awokado
- 1 jajko
- 2 cm pręta porowego
- 2 plasterki suszonych pomidorów
- 2 pomidory koktajlowe
- 3 duże zielone oliwki wypełnione jalapenos
- 1 łyżka jedzenia dla studentów (mieszanka orzechów z rodzynkami)
- 2 garści sałaty lodowej
- 1/2 ogórka
- trochę liści pietruszki
- 1 szczypta kminku
- 1 szczypta czosnku w proszku
- 1 łyżka oleju z ostu
- 1 łyżka białego octu winnego
- Sól i pieprz
przygotowanie
- Gotuj jajko na twardo przez 10 minut, hartuj i skórki.
- Pokrój suszone pomidory, pomidory czereśniowe, oliwki, jajko, por i natkę pietruszki.
- W misce z widelcem zmiażdżone awokado, posiekane suszone pomidory, pomidory czereśniowe, oliwki, jajko, por, pietruszka i szlak dobrze wymieszać. Dopraw kminkiem, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
- W filetach z kurczaka za pomocą noża bocznie każdy pokrój worek i napełnij tę masą.
- Piec nadziewane mięso przez 30 minut w 200 stopniach w tubce. Czasy w popularnych przepisach na nadziewane piersi z kurczaka różnią się od moich - osobiście podane czasy pieczenia są zdecydowanie za krótkie.)
- W międzyczasie zgrubnie posyp sałatę lodową i pokrój ogórek. Połóż dwa składniki na talerzu, posyp ocet i olej, dobrze wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Połóż nadziewane piersi z kurczaka na sałatce.
Finito!
