Lukrecja - ciesz się ostrożnością!
Niedawno przeczytałem w artykule na temat niebezpieczeństw związanych z nadmiernym spożywaniem lukrecji. 44-letnia kobieta doznała zawału serca, a po przebudzeniu cierpiała na duszność i ucisk w klatce piersiowej - wyraźny znak zawału serca. Jednak lekarz stwierdził dusznicę naczyniowo-spastyczną, formę dusznicy bolesnej. Jest to skurcz naczyń wieńcowych, który prowadzi do zaburzeń krążenia mięśnia sercowego. To skurcz może być następnie rozwiązany przez azot.
Następnie okazało się, że pacjentka zjadła całą torebkę (200 gramów) lukrecji na dzień przed jej zajęciem. Lukrecja jest znana z korzenia lukrecji, która zawiera substancję czynną Glycyrrhizin. Nadmierne jedzenie może wpłynąć na metabolizm mineralny z nagromadzeniem sodu, retencją wody i niedoborem potasu, co może następnie zwiększyć ciśnienie krwi i osłabienie mięśni.
W przypadku większości produktów z lukrecji maksymalna zawartość glycyrrhizin wynosi 200 mg / 100 g. Jeśli zawartość jest wyższa, produkt ten musi być oznaczony jako? Mocna lukrecja? być oznaczonym. Jeśli jednak poziom jest większy niż 400 mg / 100 g, wymagana jest następująca etykieta: • Zawiera lukrecję - w przypadku wysokiego ciśnienia krwi należy unikać nadmiernego spożycia tego produktu.
Ogólnie zaleca się ograniczenie spożycia glicyryzyny do 100 mg / dzień, jeśli jest spożywane regularnie. Zwykle większość produktów z lukrecji oferowanych w supermarkecie zawiera ekstrakt z korzenia lukrecji, ale w tak małych ilościach, że nie mogą być szkodliwe dla dzieci ani dorosłych. W przeciwnym razie czasami jest lukrecja z nadrukiem? Lukrecja dla dorosłych - bez Kinderlakritz!?
