Szwabska szarlotka
składniki
- 300 g mąki
- 100 g cukru
- 150 g masła
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
Zrób z niego krótkie ciasto.
- 250 g twarogu 40%
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- Tarta skórka cytryny ½
- 4 białka jaj
- 1 szklanka śmietany
- 1 kg jabłek
przygotowanie
Kruche ciasto z jabłkami. Ubij białka i śmietanę na sztywno, zamieszaj żółtko, twaróg i cukier do spienienia, dodaj skórkę z cytryny, a następnie złóż białka i śmietanę. Połóż miksturę na jabłkach i upiecz.
Czas pieczenia ok. 80-90 min. w 140 ° C do 160 ° C Po upływie czasu pieczenia poczekaj, aż szarlotka ostygnie przez 30 minut w wyłączonym piekarniku.
