Szwabska sałatka ziemniaczana
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz.
Składniki na osobę
- Garść (2-4 sztuk) ziemniaków (ziemniaki sałatkowe, „Sieglinde” są doskonałe) lub odmiana ziemniaków „na twardo” lub „mączna na twardo”, ale nigdy nie używaj „mącznego gotowania”.
- Cebula (cięta): max. 1/2 dla 4 osób
- Gorący bulion (produkt gotowy: bulion ziarnisty lub bulion warzywny), skoncentrowany, więc nieco mniej wody niż do przygotowania zupy.
- ewentualnie dodaj gorącą musztardę, sałatka stanie się smaczniejsza.
Jako przewodnik
Na osobę:
- 1/2 - 1 łyżka octu
- 1 łyżka oleju
przygotowanie
- Gotuj ziemniaki, skórki, plastry (ręcznie, nie za pomocą krajalnicy do jajek)
- Solenie (ekonomiczne, w zależności od stężenia bulionu)
- Pieprz do smaku (czarny lub biały - bez względu na to, jak nie chcemy wygrać kapelusza szefa kuchni)
- Najpierw dodaj sól, pieprz i ocet do gotowanych, obranych i pokrojonych ziemniaków.
- Następnie wlej gorący wywar i olej. Sałatka powinna być nadal nieco płynna, ponieważ sos ziemniaczany nadal się wchłania.
Baw się dobrze w nadchodzącym sezonie grillowym ...
