Szwedzka szarlotka
składniki:
4 jajka
350 g cukru
120 g masła
1/8 l mleka
300 g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
6 jabłek
3 łyżki cukru
3 łyżeczki cynamonu
75 g zmielonych migdałów
przygotowanie:
Ubij jajka z cukrem, aż się pienią. W międzyczasie podgrzej masło z mlekiem (nie gotuj) i dodaj masę jajeczną podczas mieszania. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj masę. Jabłka obierz i rozdrobnij i podnieś. Możesz także pokroić jabłka, ale przez zgrzytanie ciasto robi się naprawdę rozmoczone. Ułóż masę w formie natłuszczonej (najlepiej blachy do pieczenia) i piecz ciasto na środkowej szynie przez około 10 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i posyp je mieszanką cukru, cynamonu i migdałów, a następnie pchnij puszkę przez kolejne 15 minut. z powrotem w piekarniku. Cukier topi się, dzięki czemu ciasto ma pyszną skórkę cukrową.
