rzepa puree
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
Mairübchen, niektórzy też ją znają pod nazwą „Teltower Rübchen”, są obecnie moimi absolutnie ulubionymi warzywami. Smakują podobnie jak kalarepa, ale są łagodniejsze i delikatniejsze. Oto moja wskazówka: puree Mairübchen dla czterech osób.
przygotowanie
- Obierz 800 g Mairübchen i pokrój na kawałki, gotuj z 200 ml wody w zamkniętym naczyniu przez około dziesięć minut.
- Ze 100 ml świeżego pełnego mleka (bez mleka UHT, które ma tak zabawny posmak), z grubsza przecier soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu (do smaku).
- Przed podaniem posyp posiekaną świeżą rukwią wodną lub szczypiorkiem.
- Idź dobrze z gotowanymi ziemniakami. Moim zdaniem naprawdę świetny, lekki i strawny wiosenny przepis!
