Użyj poprawnie żelatyny do nadzień do ciasta
W przypadku nadzień do ciasta często stosuje się żelatynę, aby ujędrnić krem; dzięki czemu zapobiega się „ucieczce” kremu. Często skrzepy żelatynowe, jeśli chcesz wprowadzić je do wypełnienia.
Nie dzieje się tak, jeśli rozpuści się przepisaną i wyciśniętą żelatynę w łagodnym rondlu nad łagodnym rondlem, usunie garnek z ognia i zamiesza kilka łyżek gotowego kremu do ciasta pod rozpuszczoną żelatyną. Następnie wymieszaj całą zawartość garnka w kremowym cieście, rozłóż na spodzie ciasta i ostudź. Dzięki temu żelatyna może idealnie łączyć się z kremem do ciasta.
