Wegetariańska Lasagne Warzywna

czas

Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 15 min.

Ta wegetariańska lasagne warzywna to prosta odmiana normalnej lasagne bolognese. Smakuje równie dobrze, ale jest zdrowszy.

Lasagne warzywna składa się z dwóch głównych składników: sosu warzywnego i sosu serowego.

2 łyżki oleju do smażenia
Warzywa do woli, lubię Marchewka, cukinia, grzyby
2 cebule
2 ząbki czosnku
70 g koncentratu pomidorowego z puszki
1/8 L czerwonego wina (może być dobrym)
1 paczka przekazywanych pomidorów 500 ml
1 mała puszka posiekanych pomidorów
Sól, pieprz, papryka szlachetna słodka
1/2 pęczka bazylii (dokładnie spłucz, osusz i oskub łodygę, potrzebne są tylko liście)
40 g masła
40 g mąki
625 ml mleka (5/8 l)
300 g średniowiecznej goudy (125 g sosu serowego, reszta do posypania na końcu)
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
makaron lasagne

Rozgrzej olej do smażenia na patelni i podsmaż posiekaną cebulę i ząbki czosnku.
Dodaj przecier pomidorowy i podsmaż.
Usmażyć pokrojone warzywa.
Dodaj czerwone wino i gotuj na wolnym ogniu.
Następnie dodaj przekazane lub posiekane pomidory.
Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i bazylią. To także suszona bazylia.
Teraz ugotuj wszystko, może 5-10 minut.
W międzyczasie zrób zasmażkę: roztop masło w małym rondlu i podsmaż z mąką.
Odtłuścić mlekiem i doprowadzić do wrzenia.
Dodaj ser.
Doprowadzić do wrzenia i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Teraz lasagne jest połączona: nasmaruj formę i naprzemiennie zapiekaj makaron z lasagne, sos warzywny i sos serowy. Na końcu jest sos serowy, a następnie posypać tartą Goudą w średnim wieku.
Jeszcze kilka liści bazylii.
Piec w piekarniku w temperaturze 200–225 ° C na górze u dołu przez 40 minut.