Brioche striezel
czas
Czas przygotowania: 1 godz.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 25 min.
Brioche babci
składniki
- 500 g mąki
- 1 jajko
- 60 g cukru
- 60 g miękkiego masła (zawsze biorę Sanella)
- 250 ml mleka
- 1 kostka drożdży
- W celu pokrycia: Ubij 1 żółtko i trochę mleka
przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, cukier i 1 jajko, rozpuść drożdże w letnim mleku i dodaj do mąki.
- Ugniataj przez 10 minut (ważne!), Najlepiej z hakiem do ciasta miksera, który nie ma robota kuchennego. (Lub dla sportowca ręcznie)
- Następnie masło w małych kawałkach lub letni płyn, dodaj do ciasta i zagniataj przez kolejne 10 minut (ważne!).
- Teraz - kto lubi - rodzynki lub kawałki czekolady, aby to zrobić. (Moje dzieci lubią go bez rodzynek itp. Tylko z masłem i dżemem mhhhhh ...
- Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i pozostaw na około 30 minut.
- Następnie uformuj striezel, pozwól mu rosnąć przez około 20 minut i posmaruj mieszanką jajeczną przed pieczeniem.
- Piec w temperaturze około 180 stopni na górze / na dole przez około 25 minut - gotowe!
- Striezel jest bardzo duży, luźny, pyszny i bardzo drobny.
Powodzenia
