Ciasto Z Cukinii Z Płatkami Owsianymi I Czerwonymi Porzeczkami
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 10 min.
Tort cukiniowy Beas z płatkami owsianymi i czerwonymi porzeczkami.
Co zrobić z wieloma cukiniami i czerwonymi porzeczkami, które są teraz dojrzałe w ogrodzie?
Zmodyfikowałem przepis na ciasto orzechowo-cukiniowe bez owoców w następujący sposób i jestem bardzo zadowolony z rezultatu.
Oto mój przepis:
składniki
Do ciasta:
- 6 jajek
- 400 g cukru
- 3 paczki cukru waniliowego Bourbon
- 1 1/2 powleczonej soli łyżeczki
- 3 łyżeczki cynamonu
- 300 g delikatnego płatka owsianego
- 400 g mąki
- 1 opakowanie sody oczyszczonej
- 350 ml oleju
- 400 g cukinii
- 400 g czerwonych porzeczek
przygotowanie
- Jajka, cukier, cukier waniliowy, cynamon i sól ubijaj mikserem przez około 5 minut do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie dodaj olej w cienkim strumieniu.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i umieść na żółtku jaja. Dodaj również płatki owsiane i zamieszaj dużą drewnianą łyżką.
- Dokładnie umyj cukinię i zetrzyj ze skorupą, dobrze wyciśnij i zamieszaj ciasto.
- Na koniec umyj umyte, porzeczkowe czerwone porzeczki pod spodem.
- Wyłóż grubą blachę do pieczenia lub wysoką blachę do pieczenia papierem do pieczenia, rozłóż na niej ciasto i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia i wymieszaj z cukrem pudrem.
Możesz zjeść bitą śmietanę na to ciasto, ale nie musisz.
Postscriptum Na zdjęciu brakuje kawałka, ale musiałem wcześniej spróbować, jeśli mój pomysł stał się czymś, ponieważ rzeczywiście zastąpiłem całą ilość orzecha owsianego i dodałem więcej owoców.
