Banan dżem wiśniowy
Po raz kolejny moje oczy były większe niż brzuch i pozostało mi zbyt wiele jabłek i bananów. Mała żona co teraz? Wyrzucać zbyt źle i zbyt dojrzałe do jedzenia. Wykonywanie cnót z konieczności i gotowanie dżemu jest nieco bardziej skomplikowane, ale warto.
Więc gotowałem 1 l. Dżem jabłkowy, 1 l. Dżem bananowy i około 1 l. Kwaśne wiśnie ze szkła. Dodaj każdy rodzaj owoców do dodatkowego garnka do gotowania, z odrobiną soku z cytryny i 250 g cukru z dżemu. Najpierw gotuję dżem jabłkowy i napełniam go około 1/3 gorącymi płuczącymi szklankami i odstawiam na około 20 minut. Następnie biorę dżem bananowy i napełniam go dżemem jabłkowym po dalszym czasie chłodzenia, daję warstwę dżemu wiśniowego. Następnie zamykam szklanki i odwracam je do góry nogami. Kto nie ma dzieci jako „zaskórników”, może dodać odrobinę ajerkoniaka. Smakuje naprawdę pysznie i wygląda dobrze.
