Piec chrupiące bułki w domu
Bing! Pierścienie piekarnika, chrupiące bułki gotowe i nie wyszedłem z domu!
Kto tego nienawidzi? Przeciągasz się do piekarni, jest tam, drogie wypieki. Czas i pieniądze.
Alternatywy: mrożone lub wypieki. (Wada: TK jest OK, ale trwa wiecznie, Aufgebackene są rozmoczone i suche)
Mam lepszą sugestię: świeże ciasto z chłodzenia.
przygotowanie
- Podgrzej piekarnik
- Rozłóż papier do pieczenia
- Ułóż świeże kawałki ciasta na odległość
- naciąć około 3-7 mm
- Szczotkuj wodę (robi chrupiące)
- Ser, orzechy, kminek, sól lub puree
- piec
Przekonasz się, że mały piekarnik (dyskont za 30 EUR) ma tę zaletę, że jest natychmiast zależny od temperatury do momentu pojawienia się bułek, jest już wystarczająco gorący, jeśli go wcześniej zatrudnisz. Oszczędza energię i czas.
Ponadto po kilku próbach uzyskasz odpowiedni czas pieczenia i odpowiednią temperaturę, ponieważ każdy piekarnik jest inny. Moje zalecenie to 185 ° C po 21 minutach. Potem mam chrupiące bułki i tyle sera, ile chcę, a także różnorodność, której chcę. Zachęcam do rozpoczęcia dyskusji.
Zakres jest ogromny, od Quattro Fromaggio Rubbing Mix ze Scattered Parmesan po Gruyere, kawałek po kawałku lub niebieską pleśń. Zwykle organiczny Emmentaler lub gouda pasuje do wcierania. Osłonięte spawane w TK. Nawet nasiona mogą być siemieniem lnianym, słonecznikiem, sezamem i innymi. na nim również miks, szynka itp. itp.
Świetną rzeczą jest to, że można na nim również robić ekologiczny ser. Niestety świeże bułki jajeczne nie są ekologiczne. Biały chleb wydaje mi się trochę nudny, maślane bułeczki są obfite, ale Bauernbrötchen są naprawdę zalecane.
Robię to od lat i nie mógłbym bez tego żyć.
Powodzenia
