1040
Może 3, 2024

Panierowany owczy ser na sałatkowym łóżku

czas

Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 6 min.
Całkowity czas przygotowania: 26 min.

To, co zawsze nam towarzyszy, to potrawy z sałatką. Świeżo przygotowane z różnymi sosami sałatkowymi, oprócz pysznego przystawki i już coś pysznego jest na stole.

Dziś przedstawię wam przepis, który często pojawia się na naszym stole.

składniki

Do sałatki:

½ sałata lodowa
½ ogórek
½ pieprzowy żółty
1 czerwona cebula
1 mięsny pomidor
1 mango

Do opatrunku:

60 ml soku z cytryny
80 ml oliwy z oliwek
30 ml miodu
Sól, chili w proszku, czarny pieprz do smaku

W przypadku sera owczego:

2 x 200 g sera feta
Sól, papryka, czarny pieprz do smaku

Do chleba:

mąka
2 jajka
panierka
Sól, pieprz, papryka do przyprawienia masy jajecznej

Do pieczenia:

80 ml neutralnego oleju

przygotowanie

Przygotowania do sałatki: Pokrój sałatę lodową na przyjemne kawałki.
Pokrój pomidora na pół, wytnij łodygę i pokrój w cienkie plasterki.
Pokrój ogórka po przekątnej na pestki łyżką i pokrój w cienkie półpierścienie.
Usuń paprykę z ziaren i białej skórki i pokrój w cienkie paski.
Pokrój cebulę na połówki i pokrój w cienkie plasterki.
Pokrój mango po obu stronach wzdłuż rdzenia. Weź wycięty kawałek do ręki i użyj noża, aby wyciąć siatkę sześcianu 1 x 1 cm w miazgę, ale nie tnij miski. Odwróć kawałek mango, teraz możesz łatwo odciąć kawałki owoców.
Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w dużej misce.
Opatrunek: Wymieszaj wszystkie składniki i przypraw do smaku.
Ser owczy: Osuszyć ser owczy papierem kuchennym. Dopraw solonym czarnym pieprzem i papryką.
Aby zbudować bułkę tartą składającą się z 3 talerzy: 1. Mąka, 2. Jajko pokryte jajkiem (ponownie przyprawię solą, pieprzem, papryką), 3. Bułka tarta.
Doprawić ser (soloną papryką i papryką), posypać mąką, a następnie przecedzić jajko i posypać bułką tartą.
Rozgrzej olej na patelni i smaż ser owczy na średnim ogniu z każdej strony przez około 3 minuty, aż będzie chrupiący.