Maślanka i tłuczone ziemniaki z chrupiącą cebulą i kostkami boczku
Domowe tłuczone ziemniaki to zawsze coś bardzo dobrego. Wypróbuj ten wariant:
Potrzebujesz 1 kilograma półtwardych gotowanych ziemniaków
500 ml maślanki
1 łyżeczka soli
szczypta gałki muszkatołowej, świeżo startej
1 łyżka masła
----
3 duże cebule, pokrojone w kostkę
150 g boczku w kostce
----
Oto jak to działa:
Ziemniaki są nawet ugotowane i osuszone, pozwala się dobrze odparować. Najlepiej jest zacisnąć ścierkę między naczyniem a pokrywką. Następnie umieść garnek na drewnianej desce, weź ubijak w jednym, kubek maślanki w drugiej ręce i nalewa powoli, waląc ziemniaki, maślankę w garnku.
Po dobrze przygotowanym mleku złóż masło i przyprawy i lekko ubij drewnianą łyżką.
Przykryj i utrzymuj ciepło - w razie potrzeby - zawiń w ręcznik w łóżku.
Prawie zaleciłem: najlepiej, jeśli ktoś w tym jest - ale oczywiście tego nie mówię.
Teraz boczek jest smażony na patelni, a gdy zacznie się szklisty, dodaj kostki cebuli.
Jeśli oba są brązowawe, dodaj trochę pieprzu.
Teraz podaje się: szczyptę tłuczonych ziemniaków, która maślana smakuje lekko kwaśno, następnie rozprowadza się kostkę boczek-cebula. Smaczne są pomidory i kawałki ogórka.
Pyszne danie główne, niedrogie i - oprócz boczku - zdrowe.
