Pieczarki w płaszczu hamburgerowym, zanurzone w pikantnym sosie pomidorowym
Ta przekąska jest całkiem niezła, dobrze się przygotowuje i świetnie smakuje.
Kupujesz jeden dla 4 osób:
16 średnich grzybów 8 ząbków czosnku, o połowę
300 g zmieszanego mięsa wołowego i wieprzowego
50 g startego chleba, domowej roboty ze starych bułek lub gotowej bułki tartej
1 jajko, pieprz, sól, curry
1 blacha do pieczenia pokryta papierem do pieczenia, 16 wykałaczkami lub metalowymi szpikulcami (małe)
Aby sos pomidorowy zagotować razem w nocniku:
1 puszka kawałków pomidora
1 pół łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka proszku papryki
1 łyżeczka cukru
Sól, pieprz, 1 szczypta cynamonu
i pozwól ostygnąć i napełnij małą miskę
Oto jak to działa:
Odetnij łodygi grzybów, zachowaj je na później zupę warzywną. Zagnieść mięso mielone z tartym chlebem, jajkiem, solą, pieprzem i curry.
Odetnij kluskę łyżką mielonego ciasta mięsnego, naciśnij płasko. Teraz połóż ząbek czosnku na grzybowym wierzchu, posyp mielonym mięsem.
Gdy wszystkie grzyby są ukryte, trafiają na blachę do pieczenia i są pieczone na brązowo w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Bez dodatkowego tłuszczu.
Umieść gotowe kulki do pieczenia na misce, umieść wykałaczki lub szaszłyki obok i podawaj z dipem pomidorowym.
