Szparagi z kurczaka z sosem śmietanowym
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Ta pyszna patelnia z kurczakiem i szparagami w kremowym sosie jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu, możesz użyć zarówno białych, jak i zielonych szparagów.
Składniki na 4 porcje
- 600 g kawałków kurczaka
- 125 g kostek szynki
- 500 g szparagów (białe lub zielone)
- 1 cebula
- trochę klarowanego masła
- 250 ml sosu holenderskiego
- 200 ml śmietany
- Sól i pieprz
- trochę papryki i chili
- trochę imbiru w proszku
- kilka łodyg żółtka i pietruszki
przygotowanie
- Najpierw cebula jest obrana i pokrojona w kostkę, a następnie podgrzana na dużej patelni z klarowanego masła, a w kostkach cebuli jest szklisty na parze.
- Teraz dodajemy kotlety z kurczaka i wszystko jest dobrze ugotowane.
- Szparagi są myte i obrane (na zielono tylko dolna jedna trzecia), a następnie pokrojone włócznie szparagów na kawałki o długości około 4–5 cm i blanszowane przez 2–3 minuty we wrzącej wodzie.
- Następnie pozwól mu krótko odpłynąć, dodaj go do pokrojonego na patelni plastra i pozwól całej pieczeni na krótko, aż szparagi osiągną pożądaną odporność na ugryzienie.
- Teraz dodaj kostki szynki, sos holenderski i śmietanę, dopraw do smaku i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
- Wreszcie, zmyte i drobno posiekane zioła są mieszane i można je podawać.
Dobry do ziemniaków gotowanych lub tłuczonych.
