Chrupiące ciasteczka z mąką orkiszową i ziarnami

czas

Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 50 min.

Niedawno znalazłem ten przepis w magazynie i musiałem go wypróbować od razu, ale nieco go zmieniłem. Rezultatem są bardzo pyszne chrupiące ciasteczka, niezbyt słodkie i z dobrymi, zdrowymi składnikami - jestem zachwycony! Coś tak smacznego do przekąsek, bez wyrzutów sumienia!

Dla tych, którzy mają ochotę na pieczenie, oto przepis na około 24 ciastek (2 blachy do pieczenia):

składniki

  • 125 g miękkiego masła
  • 60 g surowego cukru trzcinowego
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 60 g gorzkiej czekolady (co najmniej 60% kakao)
  • 25 g pestek dyni
  • 40 g nasion słonecznika
  • zgodnie z życzeniem kilka suszonych żurawin

przygotowanie

Przygotowanie jest dość szybkie!

  1. Najpierw miękkie masło z surowym cukrem trzcinowym i cukrem waniliowym miesza się kremowo, a następnie miesza się jajko.
  2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i wymieszaj jej połowę pod mieszanką masła z cukrem.
  3. Czekolada, pestki dyni i żurawina są z grubsza posiekane i zagniatane razem z pestkami słonecznika i pozostałą mąką pod ciastem, ręcznie lub za pomocą haka do ciasta miksera ręcznego.
  4. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej ciasto formuje się następnie w rolkę o średnicy około 5 cm, owija folią spożywczą i umieszcza w lodówce na godzinę.
  5. Piekarnik jest rozgrzany do 180 ° C ciepła góra / dół.
  6. Schłodzony wałek ciasta jest następnie krojony w plastry o grubości około 5 mm.
  7. Kształtujesz je trochę i kładziesz na wysmarowaną tacę lub papierem do pieczenia lub folię do pieczenia, lekko pomaluj powierzchnię wodą i posyp je kilkoma nasionami słonecznika i dyni.
  8. Czas pieczenia wynosi od 15 do 18 minut na jednej z dolnych szyn w rozgrzanym piekarniku.
  9. Następnie pozwól ciasteczkom nieco ostygnąć, zanim ostrożnie wyjmiesz je z talerza i ostygniesz na ruszcie.

Mam nadzieję, że spodoba ci się pieczenie i przekąski bez żalu! Uwaga - istnieje niebezpieczeństwo uzależnienia!

Pyszne dietetyczne ciasteczka owsiane | Marzec 2021