Suszone pomidory są bardzo popularne w kuchni
Dzięki specjalnej ofercie pewnego dnia spotkałem suszone pomidory. Nie w oleju, ale owinięty w suchą folię. Szukałem pomysłu na lekką zupę i spróbowałem:
w przybliżeniu Zagotuj 10 suszonych pomidorów w 300-500 ml wody, aż będą miękkie. Usuń miękkie pomidory, odcedź durszlak i dobrze wyciśnij. Zbierz sok do bulionu do gotowania.
Miękkie pomidory mogą być nadal używane jako smaczny składnik do sosu, do pizzy, w pieczeń, jako zupa. Muszą być przechowywane w lodówce przez dobry tydzień.
Woda do gotowania z pomidorów ma wspaniały aromat, jeśli dodasz trochę bulionu warzywnego (lubię wziąć półmiękki do małych filiżanek Knorr), masz cudownie bulion pomidorowy, który ładnie rozgrzewa się w chłodne wieczory, i apetyczne menu, chociaż tworzy zupę mało nasycającą. Ale możesz również wziąć sos pomidorowy jako bazę sosu.
