Elderberry ocet balsamiczny
Z czarnego bzu możesz zrobić pyszny ocet z czarnego bzu:
Na przykład do sałatek z dzikich ziół, rukoli, sałaty jagnięcej ...
600 ml octu balsamicznego
500 g czarnego bzu
250 g cukru
Laska cynamonu, 5 granulek ziela angielskiego i 2 goździki
Ogrzewaj balsamiczny cukier, aż się rozpuści. Dodaj laskę cynamonu, ziele angielskie i goździki i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj czarne jagody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia, usuń przyprawy i wyciśnij mieszaninę przez szmatkę. Następnie napełnij butelki. Robi litr.
