Fałszywe risotto (z makaronem Kritharaki)
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Chciałbym podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów! Jeśli masz doświadczenie w gotowaniu, może to być łatwe, ale odpowiednie również dla doświadczonych początkujących. Danie może być również przedstawione jego gościom.
składniki
- 250 g makaronu Kritharaki
- 250 g pomidorów z wiśniami
- 400 g pasków pieprzu * głęboko zamrożonych
- 1 duża cebula grubo posiekana
- 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego
- 500 ml przekazywanych pomidorów
- 1 L mocnego bulionu warzywnego (ciepły)
- 500 g Mett
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki bułki tartej
- świeża pietruszka, szczypiorek i koperek
- Sól, pieprz, słodka papryka, czosnek
- 1 łyżeczka miodu
- Olej do pieczenia
przygotowanie
- Mett z jajkiem, musztardą, 1 łyżeczką natki pietruszki, 1 suchą łyżeczką papryki w proszku, solą, pieprzem, czosnkiem i bułką tartą do ciasta. Smażyć olejem na osobnej patelni, aż się kruszą, odstawić.
- Ćwiartki pomidorów i odłożyć na bok.
- Włóż olej do dużego rondla i pozwól mu się rozgrzać, dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista. Dodaj paski pieprzu i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i papryką, dodaj pomidory i smaż wszystko na średnim ogniu przez co najmniej 10 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj podane pomidory i 3 łyżki koncentratu pomidorowego, teraz makaron pochodzi teraz musi być energicznie mieszany! :) Gdy masa zgęstnieje, zawsze dodawaj bulion i mieszaj, mieszaj, mieszaj! Trwa to do momentu, aż bulion będzie cały i makaron będzie ugotowany.
- Jeśli makaron jest ugotowany, jeśli chcesz go jeszcze raz urozmaicić, możesz dodać odrobinę koncentratu pomidorowego, a następnie dostaniesz miód i łyżeczkę natki pietruszki, szczypiorku i kopru. Na koniec umieść smażony mett pod „risotto”.
Możesz również przygotować risotto wegetariańskie, smakuje bardzo smacznie!
Życzę dobrej zabawy i dobrego apetytu! ?
