Zrób olej czosnkowy sam
Olej czosnkowy zrobiony przez Ciebie. Chociaż spodziewam się, że pojawi się zarzut, że była to zawsze wskazówka „olej z czosnku domowej roboty”, ale wciąż próbuję tego dla nowicjuszy, którzy nie mają wszystkich wskazówek życia (jak śledziłem):
przygotowanie
Więc: biorę dużą świeżą cebulę czosnkową, którą teraz wszędzie można tanio kupić, pokroję ją z grubsza w pojemnik na mikser ręczny i przecieram do miąższu.
Następnie dodaję 500 ml oleju rzepakowego (biorę olej rzepakowy, ponieważ jest zdrowy, bez smaku i bardzo dobrze się nagrzewa), przecier energicznie obu, dobrze wstrząśnij mieszanką i napełnij ją odpowiednio dużą szklanką.
Nie dodam żadnych przypraw ani ziół, więc można je później doprawiać i dopracowywać w razie potrzeby.
Długo pozostaje w lodówce. W każdej chwili mam do pieczenia, do gotowania na parze i do sałatek pyszny olej czosnkowy pod ręką.
Uwaga:
W słoiku są ząbki czosnku gotowe do zakupu, ale palce u stóp zawsze stały się dla mnie zbyt brązowe i twarde. To nie zdarza mi się z olejem.
