Szybka i soczysta szarlotka
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Ponieważ w tym roku mamy dużo jabłek, teraz każdego popołudnia mamy szarlotkę. Aby nie była to monotonna sprawa, zawsze zmieniam odmiany.
W tym czasie opracowałem przepis, który stał się moim ulubionym przepisem na szarlotkę. Ponieważ ciasto jest zrobione szybko i bardzo dobrze smakuje.
składniki
Do podłoża:
- 100 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 szczypta soli
Do pokrycia:
- 5-7 dużych jabłek, w zależności od tego, jak wysoko chcę ciasto
- około 1/2 l wody
- 1 szt. Pudding pudrowy o smaku waniliowym
- Cukier do smaku
przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki ciasta w gładkie ciasto, włóż do natłuszczonej foremki i piecz przez około 15-20 minut. (Wykonaj test przyczepności!)
- Obieram jabłka, usuwam rdzenie i kroję plasterki jabłek na małe kawałki. Gotuję z wodą i cukrem w rondlu, a następnie mieszam proszek budyniowy zmieszany z zimną wodą do wrzącej cieczy.
- Gdy stanie się to jasne, placek jest gotowy i można go wylać na podstawę ciasta. (Umieść pierścień ciasta wokół dna ciasta!) Następnie ostudź masę jabłkową i pozostaw do zestalenia.
Podczas gotowania jabłek upewniam się, że kawałki jabłka pozostają w całości i nie stają się sosem jabłkowym.
To była moja wersja do robienia na piecu. Ja sam używam Thermomixa, to łatwiejsze. Więc dodaję pudding do jabłek w wodzie i gotuję kawałki jabłka z ustawieniem „powrót”. Nie są więc oczyszczone, ale pozostają zdrowymi kawałkami.
Miłego pieczenia i dobrego apetytu!
