Sosy zamrażać i rozmrażać
Wskazówka, jak zamrozić sosy w małych porcjach i rozmrozić i podgrzać zamrożone później, szybko i delikatnie i ponownie.
Mieszkam i jem w jednoosobowym gospodarstwie domowym, co oznacza, że od czasu do czasu coś gotowego lub coś z torby ... ale tak naprawdę lubię gotować ... a jeśli chodzi o mnie, to gotuję równe porcje , przynajmniej z sosów. Ma to dla mnie następującą zaletę: w końcu mam coś sensownego w żołądku i mogę jeść co najmniej dwa lub więcej dni.
Ponadto lubię zamrażać moje sosy, postępuję w następujący sposób: biorę plastikową torbę do użytku kuchennego, napełniam ją (na przykład bolońską, pokrojoną, warstwową kapustą, gulaszem, papryką ...) i robię supeł. Następnie biorę drugą torbę, wypełniam już wypełnioną i zamykam ją węzłem - bardzo ostrożny może również wziąć 3 torby.
Jeśli spontanicznie wybieram coś do jedzenia, które wcześniej zamroziłem, biorę duży garnek z wodą, wkładam do torby z sosem i pozwalam wodzie powoli się gotować ... Więc sos jest delikatnie rozgrzany i Następnie używam wody do gotowania porcji makaronu lub ryżu ... Ponieważ i tak już gotuje, oszczędzam energię i wodę.
Gdy sos będzie gotowy, ostatecznie znajdzie się w misce / talerzu lub mniejszym garnku, aby go ogrzać.
Kolejna zaleta: ponieważ zamrażam sos, który jest już całkowicie skończony, nie muszę sezonować ani grzebać świetnie ... Chyba że tego chcę.
