Pieczeń czosnkowa - nie tylko dla stulatków
Potrzebujesz pieczeni czosnkowej:
1 ładny kawałek pieczeni wieprzowej ze skórką, około 1 1/2 kg
10 małych pomidorów
2 gałązki rozmarynu
2 cebule ze skórką
Sól zmieszana ze słodką papryką i pieprzem
połówki ząbków czosnku, obranych - wiele, bardzo wiele (co najmniej 10 całych palców)
Surową pieczeń wciera się w przyprawę i posypuje połową ząbków czosnku. Wykonaj nacięcie między naciętymi diamentami w skorupie i wbij Knofi w szczelinę.
Wysuszyć pieczeń w piekarniku w 200 stopniach i obserwować. Kiedy skorupa staje się brązowawa i pęcherze, oblany. Dostanie się do pieca zajmuje od 30 do 45 minut.
Nalewam piwo Jeśli ci się nie podoba, możesz również wziąć wodę lub bulion.
Po godzinie zmniejszam ciepło do 170 i smażę przez kolejne półtorej godziny.
W międzyczasie powstał sos, teraz zbieram go kadzią nad pieczeń.
Kiedy pieczeń będzie gotowa, chrupiąca na zewnątrz i delikatna różowa w środku, pozwalam jej odpocząć przez kilka minut.
Następnie odciąłem skórkę, aby sprawiedliwie ją rozprowadzić. Możesz również lepiej kroić pieczeń bez skórki.
Niektóre kawałki kłykci wypadły - ale smak przyprawił pieczeń wrogą wampirom.
Moja wskazówka: tylko w nagłych wypadkach następnego dnia udaj się do laryngologa lub dentysty, jesteś uprzejmy!
