Smażony ryż z jajkiem curry i warzywami - super łatwe
Potrzebujesz dla 4 osób:
Ryż Basmati (luzem)
1 paczka warzyw z masłem (TK)
4 jajka
trochę masła
Sos sojowy jasny lub ciemny
3 łyżeczki oleju sezamowego
przyprawy:
sól
Słodka lub pikantna papryka w proszku
pieprz
Curry w proszku łagodny
Mieszanka przypraw azjatyckich lub tajskich (ale również bez)
Chili w proszku (ale także bez)
Zioła (TK, na przykład Frosta „8 ziół”)
przygotowanie:
1. Ryż
Zagotuj 3 szklanki wody (duże 250 ml kubki) w garnku. Dodaj szczyptę soli. Teraz dodaj 1 1/2 szklanki ryżu basmati do wrzącej wody. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut na najniższym poziomie.
Następnie umieść ryż na gorącej patelni z odrobiną oleju (nie używaj oleju sezamowego !!). Dobrze upiecz ryż i dodaj sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż podczas przypraw.
2. Przyprawy
Dodaj sól, pieprz, paprykę, przyprawy azjatyckie lub tajskie i proszek chili (jeśli są dostępne). Na koniec dodaj curry. Nie martw się zbyt oszczędnie przyprawami, zwłaszcza z curry może być dużo czystego. Aby lepiej wymieszać, od czasu do czasu dodaj trochę ryżu do masła (dodatkowo podnosi smak). Na koniec dodaj coś z mrożonych ziół. Niech ryż usmaży na małą skalę.
3. Finał
Teraz podgrzej mrożone warzywa maślane (w kuchence mikrofalowej lub w garnku). 4 jajka na patelni do jajecznicy i smażyć krótko.
Dodaj przygotowane masło warzywa do ryżu, dodaj jajka ... dobrze wymieszaj i na koniec dodaj 3-4 łyżeczki oleju sezamowego - ponownie wymieszaj - gotowe!
Niech cię posmakuje :) - do tej pory mogłem uzależnić każdego, kto spróbował tego dania ze mną
