Gnocchi z mędrcem II
Potrzebujesz:
- masło i smalec maślany (przyzwoita ilość lub do smaku)
- w zależności od liczby gnocchi zjadających z chłodzonej półki (najlepiej nie owalnej, ale bardzo małej okrągłej)
- CAŁE liście szałwii (głęboko mrożone lub świeże)
Nie musisz gotować pierogów z lodówki.
Możesz je po prostu usmażyć.
Ponadto biorę trochę masła (dla smaku!) I smalec maślany (bez tego masło szybko się zrumieni) - i schludnie, dzięki czemu prawidłowo skwierczy, a kluski mogą być chrupiące.
Kiedy tłuszcz się rozpuści, najpierw włóż czosnek na patelnię - aby smakować 1-2 całe palce. Dodam gnocchi, gdy czosnek zacznie pachnieć *. Jeśli są już trochę podsmażone, do patelni dodaję liście szałwii, które nadają potrawom ich wspaniały smak. Ważne jest również, aby prawidłowo wykorzystywać tłuszcz. W tym „usmaż” (cóż, coś takiego) są naprawdę ładne i chrupiące. Nawet jeśli gnocchi mają ładną skórkę, usuń Knofi & GOOD APPETTIT! (liście szałwii są przeznaczone dla MITESSEN)
Kto narzeka, że „czysty tłuszcz” to za dużo, co jest po prostu czymś innym do gotowania ;-)
* Nazywam to „zapachem”. tak długo, jak czujesz go podczas gotowania i jedzenia, jest przyjemnie ...
