Gulasz z zielonej fasoli z mięsem

czas

Czas przygotowania: 45 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 20 minut

W chłodne lub bardzo zimne dni nic nie przebije dobrego gulaszu, który będzie cię smakował i rozgrzewał. Przedstawię wam dzisiaj taki przepis.

Gulasz z fasolki szparagowej silny i serdeczny na mój sposób, tak jak lubimy.

Odetnij suszoną wołowinę ze skórki, uruchom chrząstkę i pokrój w przyjemne paski.
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Opłucz mięso zimną wodą i osusz papierem kuchennym.
W odpowiednio dużym garnku usmażyć kości szpiku i paski suszonego mięsa ze skórką bez dodatku tłuszczu.
Dodaj cebulę i smaż ją, aż będzie przezroczysta.
Dodaj mięso zupy i wlej wodę, aż mięso będzie tak pokryte (to dla mnie było około 1,5 l), zanim dodasz szczyptę soli.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 90 minut.
Woda w doniczce powinna się poruszyć, abyś mógł ją zobaczyć.
Teraz jest wystarczająco dużo czasu, aby wyczyścić fasolkę krzewową i pokroić ją na przyjemne kawałki.
Obierz ziemniaki i pokrój w przyjemne kostki.
Obierz tylko 1 ziemniaka, który jest tarty na około 10 minut przed końcem gotowania w gulaszu, co daje gulaszowi niezbędne wiązanie.
Po około 90 minutach dodaje się pokrojoną fasolę i kostki ziemniaczane, doprawione pikantnym i czarnym pieprzem z młyna do smaku.
Delikatnie gotuj gulasz przez kolejne 30 minut, aż fasola będzie miękka.
Kiedy fasola jest delikatna, wyjmuje się mięso i kości szpiku.
Wcieraj ziemniaka w gulasz, zagotuj go raz, przypraw gulasz jeszcze raz i być może przypraw.
Mięso zupy w przyjemnych kostkach wyciętych z kości szpiku jest usuwane. Dodaj kostki mięsne do gulaszu, a skończysz z wielkim gulaszem z zielonej fasoli.