Zupa z pora z mięsem mielonym i twarogiem
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Bardzo smaczna i satysfakcjonująca zupa, która zawsze smakuje tak dobrze, że przygotowuję ją bardzo często iz przyjemnością. Ponieważ smakuje jeszcze lepiej po rozgrzaniu przez dzień lub dwa, zawsze robię z tego duży garnek!
składniki
Służy do 6-9 porcji:
- 600 g mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina lub mieszane według uznania)
- 2 do 3 cebuli
- 1 do 2 ząbków czosnku
- Sól, pieprz, kminek i chili
- Gurnard lub olej roślinny (do pieczenia)
- 1 kg pora
- 1 łyżka wywaru z warzyw instant
- 200 g twarogu (natura)
- 400 g twarogu (zioła)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany (200 g)
przygotowanie
- Mięso mielone miesza się z obraną i pokrojoną w kostkę cebulą i zmiażdżonymi ząbkami czosnku, wszystko doprawione pieprzem, solą, kminkiem i chili, a następnie smażone ze smalcem maślanym lub olejem w dużym garnku. Lubię zabierać szybkowar (nie od Fisslera).
- W międzyczasie pory pora są czyszczone, krojone w cienkie pierścienie i gotowane w drugim garnku w dużej ilości osolonej wody przez 15–18 minut.
- Następnie rozpuść natychmiastowy proszek w wodzie do gotowania i dodaj całość do mielonego mięsa w szybkowarze.
- Teraz dodaje się ser śmietankowy i śmietanę, może możesz dodać trochę więcej wody, a jeśli chcesz dodać przyprawy, wszystko jest gotowane przez krótki czas - już gotowe!
Porada: Następnie możesz rozcieńczyć resztki zupy następnego dnia przed rozgrzaniem, ponieważ zupa zawsze staje się nieco grubsza z dnia na dzień. Dlaczego tak nie jest?
Życzę miłego apetytu!
