Gulasz z kapusty z chorizo
Zgodnie z porą roku mamy lato, ale najwyraźniej jest na wakacjach (prawdopodobnie jest dla nas za zimno). A ponieważ mamy tylko 15 stopni na zewnątrz, dziś jest gulasz.
Podsmaż 3 cebule i dwa ząbki czosnku w niewielkiej ilości oleju, dodaj dwie łyżki przecieru pomidorowego i smaż. Odtłuścić 100 ml białego wina i gotować prawie całkowicie. Dodaj półtora litra bulionu. Pokrój 3 marchewki w plastry i 700 g ziemniaków w kostkę i dodaj do bulionu z 700 g pokrojonej kapusty (kapusta włoska, kapusta lub kapusta).
Dodaj tymianek, sól i pieprz i gotuj, aż będą miękkie. Chorizo (ok. 400 g) pokroić w cienkie plasterki i smażyć bez tłuszczu. Wymieszaj kiełbasę i kilka łyżek smażonego tłuszczu pod przygotowanym gulaszem.
Wino można oczywiście całkowicie usunąć. Dla dzieci prawdopodobnie z mitessende polecam zamiast piersi z indyka chorizo lub kiełbasy mięsnej.
