Guglhupf na bazie ciasta
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 45 min.
Okres odpoczynku: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 45 min.
Na święta powinno pojawić się tak zwane „suche” ciasto, więc pomyślałem o Guglhupf. Ponieważ w domu nie pozostały mi drożdże, pomyślałem, że mogę też zrobić ciasto, które następnie będzie uszlachetnione tymi samymi składnikami, co oryginalne ciasto drożdżowe Guglhupf.
Ciasto sprawdziło się u mnie i na pewno będzie smakowało tak dobrze, jak ciasto drożdżowe. Dam ci tutaj przepis na wypadek, gdybyś także chciał upiec biszkopt Guglhupf.
Miłej zabawy i powodzenia oraz dobrego apetytu.
Składniki na formularz Guglhupf
- 250 g masła
- 250 g cukru
- 4 jajka
- 350 g mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 50 g migdałów
- 50 g cytryny
- 8 łyżek mleka
- 1 łyżka rumu
- starta skórka cytryny
- 100 g rodzynek namoczonych w rumie
przygotowanie
- Wymieszaj ciepłe masło i cukier energicznie mikserem ręcznym lub kuchennym, aż cukier się rozpuści. Stopniowo dodawaj jajka.
- Dobrze wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym i stopniowo mieszaj z masą cukrową z masła jajecznego. Teraz migdały, cytryna, mleko i rum EL są dodawane do ciasta i również mieszane. Na samym końcu skórka cytryny i rodzynki rumowe wchodzą do ciasta i są również dobrze wymieszane.
- Guglhupfform jest pomalowany masłem lub margaryną i posypany bułką tartą. Teraz ciasto jest wypełnione, a forma przychodzi na 45 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Jeśli jest to konieczne. Ciepło można zmniejszyć do 170 stopni po upływie połowy czasu pieczenia, aby ciasto nie stało się zbyt ciemne.
- Po upływie czasu pieczenia przygotuj próbkę kija, jeśli drewniany szpikulec pozostanie suchy, ciasto zostanie ugotowane i można je wyjąć z piekarnika. Opuszczam formę na pół godziny, a następnie rozbijam ciasto na talerz. Po całkowitym ostygnięciu ciasta mieszam albo cukier puder i mleko, albo nakładam na ciasto czekoladę. Tak samo, zgodnie z istniejącymi zapasami składników do pieczenia.
Teraz napij się dobrej kawy, a popołudnie jest idealne!
