Hoppel-Poppel
składniki
- 4 żółtka,
- 4 łyżki cukru,
- 10 łyżek rumu,
- 600 ml mleka
- Obniżenie: 4 białka jaj
- Udekoruj: 200 ml śmietany, 1 szczypta gałki muszkatołowej każda
przygotowanie
Umieść żółtka, cukier i 5 łyżek rumu w rondlu i zamieszaj. Pokonaj na lekkim lub średnim ogniu, aż masa stanie się gruba. Ubić białka na sztywno i podnieść trzepaczką pod kremem. Ubij śmietankę, aż będzie sztywna. Umieść pozostały rum w garnku, gorący Hoppel-Poppel w słoikach i podawaj przyozdobionym bitą śmietaną i gałką muszkatołową.
