Gorąca zielona fasolka
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Fasolka szparagowa jest rzeczywiście bogata w witaminy, ma błonnik i jest w ogóle zdrowa, ale smakuje bez odpowiednich przypraw (preparatów) w rzeczywistości bez smaku. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, czy chcesz spróbować następującego przepisu?
składniki
- 500 g zielonej fasoli (lub fasoli szparagowej) pokrojonej w pastylki do ssania
- 1 średnia cebula drobno posiekana
- 6 ząbków czosnku w plasterkach
- około 300 g plasterków chorizo
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki mąki
- 200 ml wody lub zupy (zupa wołowa / jarzynowa)
- trochę soli
- 4-6 gotowanych i obranych ziemniaków
- W moim magazynie nie miałem świeżej pietruszki, ale jeśli tak, dodaj je
przygotowanie
- Gotuj zieloną fasolę, aż będzie twarda. Dodaj sodę do wody do gotowania - pozwala to zachować bogaty zielony kolor ziaren i oszczędza wody lodowej, która służy do tego samego celu.
- Ugasić zieloną fasolę na zimno, odcedzić i odłożyć na bok.
- Piecz cebulę w oleju aż do oszklenia i dodaj plastry chorizo i czosnku.
- Na średnim ogniu, chorizo? Zobaczysz, ile czerwonego tłuszczu wychodzi. To ważne dla soku.
- Dodaj mąkę i smaż przez chwilę, dodaj wodę lub zupę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie kremowy.
- Teraz dodaje się zieloną fasolę i ogrzewa mieszając.
- Możesz dodać ziemniaki na ostatnim etapie lub podawać je osobno.
- Dopraw trochę soli, ale bądź ostrożny, ponieważ chorizo jest również nieco słone.
