Gorąca papryka z kurczaka z capunti
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 25 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Capunti - specjalność południowo-włoskich makaronów z przyprawami, odkryłam w supermarkecie.
Opakowanie zawiera 500 g specjalnego makaronu wykonanego z semoliny z pszenicy durum i 30 g przyprawy z czosnkiem, pomidorem, pietruszką, chili, solą i papryką.
składniki
Do patelni z papryką i kurczakiem (3 porcje)
- połowa opakowania (tj. 250 g makaronu i 15 g mieszanki przypraw)
- około 4 łyżek oliwy z oliwek
- 1 cebula
- trochę oleju roślinnego
- 400 g filetu z piersi kurczaka
- 2 papryki
- 200 ml kwaśnej śmietany
- Papryka, pieprz i sól morska
przygotowanie
- Najpierw cebula jest obrana, pokrojona w kostkę i podsmażona na dużej patelni z odrobiną oleju roślinnego.
- Następnie dodaje się paski piersi z kurczaka pokrojone na kawałki wielkości kęsa, doprawione odrobiną papryki, pieprzu i soli i dobrze usmażone.
- Następnie dodaje się oczyszczoną i pokrojoną na małe kawałki papryki i całość, mieszając w umiarkowanym ogniu, nieco dalej smażymy.
- Na koniec wmieszaj śmietanę, posmakuj wszystkiego (w zależności od upodobań) i pozwól mu stać na wciąż gorącym piecu.
- Mieszaninę przypraw dobrze miesza się z około 20 ml wody w rondlu, a następnie pozostawia do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu do umiarkowanego ciepła, aż woda prawie całkowicie odparuje.
- W międzyczasie gotuj makaron przez 9-10 minut w dużej ilości osolonej wody, a następnie wlej go i dobrze wymieszaj z mieszanką przypraw i oliwą z oliwek, a następnie wszystko można podać razem.
Życzę dobrego apetytu!
